Café El Sol – Restaurante El Polinesio
El restaurante El Polinesio situado en la calle de Sta Isabel entre San Carlos y San Fernando (calle 29 # 5410 entre 54 y 56) ocupa una parte de la edificación que perteneciera a la casa del Fundador de la ciudad de Cienfuegos.
El inicio exacto de su historia se nos pierde hasta 1890 en que inició sus servicios en la gastronomía como «Café El Sol», el que por su ubicación frente a la Plaza de Armas y el buen servicio que prestaba, gozó de la preferencia de buena parte del público.
No obstante, eso no fue suficiente y en la primera mitad del siglo pasado ya era el tostadero de café «El Sol», nombre similar variando solo la señalización de su actividad fabril a la que en ese momento estaba dedicado el local.
Algunos años más tarde esos locales se convirtieron en una institución dedicada a envasar especias hasta que en los años 80 se convirtió en lo que actualmente es: Restaurante El Polinesio.
*Autor del artículo: Cienfuegos y su Historia, publicado en su página de Facebook y reproducido en este sitio con su autorización.
